Диета №5: кому она необходима и «с чем» ее едят?

Очень часто, слово «диета» вызывает у нас ассоциации лишь с жесткими ограничениями и голодом, но никак не здоровьем. Однако, если говорить о диете №5 – все совершенно не так. Эта система питания принесет пользу не только людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, но и тем, кто хочет сбросить лишний вес.

Диета №5 обязательна для соблюдения теми, у кого есть проблемы ЖКТ – в частности, ее назначают пациентам с холециститом, гепатитом и циррозом.

Сама диета очень проста и, если придерживаться ее правил, принесет существенную пользу организму и оздоровит его. В чем же заключается ее суть?

Употребляйте пищу одинаковыми порциями не менее 5 раз в день. Помимо нормализации работы ЖКТ эта помогает пациентам с лишним весом для нормализации веса.
Для термической обработки блюд используйте запекание, варение или приготовление пищи на пару. Это поможет сделать вашу еду более здоровой и менее жирной.
Не употребляйте сильно горячую или наоборот сильно холодную пищу.
Измельчайте перед употреблением продукты, в составе которых присутствует грубая клетчатка.
Обязательно завтракайте.

Особенности диеты №5

Суточная норма белков – 80 – 90 г, из них 50% — животного происхождения;
Суточная норма жиров – 80г-90 г, 30% — растительного происхождения;
Жидкость — 1,5-2,5 литра, особенно в летний период. В данную норму не должно учитываться супы, компот, чаи и алкоголь, так как они способствуют выведению жидкости из организма;
Суточное количество калорий – 2400-2600 Ккал. Данная цифра является среднестатистической. Для более корректного подбора вашей нормы рекомендуется консультация диетолога.

Не рекомендуется к употреблению:

Жирные сорта мяса, птицы и рыбы.
Жаренные, слишком соленые, копченные и острые продукты.
Консервы и бобовые продукты.
Щавель, лук, редька в большом количестве.
Алкоголь.
Кислые и острые соусы (уксус, табаско, чили).
Маринованные овощи в большом количестве.
Холодные или очень горячие напитки.
Кофе и другие тонизирующие напитки.
Грибы и грибные бульоны.
Субпродукты (печень, почки, мозги).

Можно употреблять в очень ограниченном количестве:

Икра красная и черная.
Мороженное.
Шоколад.
Молоко, сметана.
Кефир.
Творог.
Вареные яйца (не более одного в день).

Помните, что от строгости соблюдения диеты зависит ваше самочувствие (если врач обнаружил у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом). А дополнительным преимуществом ее соблюдения станет снижение избыточного веса, уровня холестерина в крови и нормализация артериальной гипертензии.

Швец Юрий Павлович, хирург

Диета №5: кому она необходима и «с чем» ее едят?

Особенности диеты №5

Рекомендованный рацион:

Не рекомендуется к употреблению:

Можно употреблять в очень ограниченном количестве: